Kurs Barmana I Stopnia

Działanie realizowane w ramach projektu „Rozwój CKZ przy Zespole Szkół Technicznych i Ogólnokształcących w Limanowej – kontynuacja i uzupełnienie dotychczasowych działań” współfinansowany ze środków programu Fundusze Europejskie dla Małopolski 2021-2027, Priorytet 6 Fundusze Europejskie dla rynku pracy, edukacji i włączenia społecznego, Działanie 6.11 Wsparcie kształcenia zawodowego, Typ projektu A. Podniesienie jakości kształcenia zawodowego.

W ramach projektu „Rozwój CKZ przy ZSTiO w Limanowej – kontynuacja i uzupełnienie dotychczasowych działań”, uczniowie klas 5 technikum hotelarskiego oraz technika żywienia i usług gastronomicznych, w dniach 5-13 kwietnia 2025 roku, wzięli udział w kursie Barmana I Stopnia. Kurs ten miał na celu zapoznanie uczestników z podstawowymi zagadnieniami z zakresu barmaństwa.

W trakcie kursu uczniowie zdobyli wiedzę z następujących obszarów:

• Rodzaje alkoholi i napojów alkoholowych, w tym sposoby ich przechowywania oraz wykorzystywanie w pracy barmana.
• Techniki przygotowywania napojów alkoholowych i bezalkoholowych, w tym popularnych koktajli, long drinków i drinków klasycznych.
• Etykieta i zasady pracy barmana, obejmujące obsługę klienta, dbanie o higienę pracy oraz przestrzeganie norm prawnych związanych z serwowaniem alkoholu,
• Podstawy dekorowania drinków oraz prezentacji koktajli w sposób estetyczny i zgodny z nowoczesnymi trendami barmańskimi.

Kurs zakończył się częścią praktyczną, w której uczniowie mieli okazję wykazać się zdobytą wiedzą i umiejętnościami, przygotowując różnorodne drinki i koktajle pod okiem doświadczonych instruktorów.

Udział w kursie Barmana I Stopnia stanowił doskonałą okazję do wzbogacenia kompetencji zawodowych uczniów, co z pewnością przyczyni się do ich lepszego przygotowania do pracy w branży gastronomicznej i hotelarskiej.